Serai

Serai
Atau lemon grass

Daun Ketumbar

Daun ketumbar, atau sering disebut juga wansui/ coriander. Beraroma tajam, untuk menghilangkan bau amis dan memberi cita rasa khas pada masakan ikan dan daging.
Biasa dimakan mentah sebagai lalap.

Tom Yum Goong

Tom Yum Goong
porsi 2orang











750ml air

2batang serai (memarkan) 7-8 cm




75gr jamur merang (biasa beli kalengan hehehe)



2lembar daun jeruk nipis


3ons udang ukuran jempol (16biji) kupas sisakan ekor
1sendok makan bumbu jadi tom yum

2biji cabe rawit (iris untuk pedas)
1buah jeruk lime
2sendok makan kecap ikan
daun ketumbar sebagai hiasan



Didihkan air lalu masukan batang serai masak selama 5menit

Masukan daun jeruk nipis + jamur merang kemudian udang. (tambah baso ikan juga enak 4biji hehehe) Udang cepat matang jadi masak sebentar saja. matikan api dan masukan bumbu jadi tom yum lalu aduk rata.

Siapkan mangkuk lalu tuang kecap ikan dan peras lime kedalamnya + cabe iris, kemudian tuang tom yum tersebut ke dalam mangkuk

Jadi deh tom yum nya. nb: hias dengan daun ketumbar biar sempurna.